Maaltijden in Business Class
Vliegt u KLM Business Class? Geniet van verse, smaakvolle maaltijden van Nederlandse topchefs.
Vluchten binnen Europa
Op zeer korte vluchten serveren we een vers broodje of een gebakje met een drankje in een handig zakje.
Op de meeste Europese vluchten ontvangt u een luxe maaltijdbox. Het ontbijt bestaat uit yoghurt met granola, fruit en een zoet of hartig hapje. De maaltijdbox bestaat uit een voorgerecht, een koude salade en een dessert voor de rest van de dag.
Op langere Europese vluchten voegen we een warm broodje, sap of een warme snack toe aan uw maaltijdbox. Drankjes, koffie of thee worden altijd na uw maaltijd geserveerd. U kunt ons cabinepersoneel altijd om een extra drankje vragen!
Intercontinentale KLM-vluchten
We verwelkomen u in onze World Business Class met een glaasje champagne of jus d'orange. Tijdens de vlucht kunt u kiezen uit een brede selectie warme en koude drankjes. U kunt dit doen via uw menu of via de lijst in uw in-flight entertainmentsysteem. Snacks zijn op elk moment beschikbaar! Het diner bestaat uit gerechten gecreëerd door Nederlandse topchefs en bereid met verse ingrediënten. Begin met een koud voorgerecht of vegetarische soep en kies vervolgens een van de hoofdgerechten, vergezeld door een goed glas wijn. Eindig met een dessert naar keuze: iets zoets of een kaasselectie, geserveerd met een glas port of dessertwijn. Na uw maaltijd serveren wij koffie en thee. Op vluchten die vroeg in de ochtend aankomen, serveren wij een zoet of hartig ontbijt met yoghurt, granola, verschillende soorten brood en fruit.
Wat staat er op het menu?
Elke 3 maanden creëren we een gloednieuw menu voor onze World Business Class-passagiers. Op dit moment kunt u een voor- en hoofdgerecht van Jonnie Boer kiezen. De zorgvuldig geselecteerde wijnen maken de gerechten helemaal af.
Voorgerechten
- Pasta met zalm en een frisse yuzudressing, geserveerd met een quenelle van hollandaisesaus en tobikokaviaar, ingelegde rode uit, zwarteknoflookcrème en dragonpannacotta
- Huisgemaakte tomatensoep
Bijgerecht
- Groene mesclunsalade met gedroogde cherrytomaatjes, geroosterde zonnebloempitjes en Italiaanse balsamicovinaigrette
Hoofdgerechten
- Langzaam gegaarde steak met romige morillesaus, gekruide aardappeltjes, groene asperges, en prei met tijm en laurierolie
- Vegetarische pannenkoek met balado van aubergine, geserveerd met tuinbonen, groene asperges, rode paprika, een romige pompoen-kokossaus, en nasi kuning met geraspte kokos
- Proeverij van Indonesische delicatessen: gekruide kip met een kruidige saus, rendang (rundvlees) met een groentenmix in kokosmelk, geserveerd met gebakken gele rijst en ringetjes van rode chili
Nagerechten
- Verse appel op kaneelmousse, met chocoladecrisp, romige vanille en knapperige speculaascrumble
- Kaasbordje met Gooische caractère, Oude Beemster en een dome van blauwe kaas met rozijn en pijnboompit, geserveerd met druiven en crackers
Quick and light-optie
Wilt u meer tijd om te werken of in alle rust te ontspannen? Kies ons koude voorgerecht, samen met de heerlijke soep van de dag en geniet van een dessert toe.
Bestel uw hoofdgerecht vooraf
Vliegt u intercontinentaal vanaf Amsterdam Airport Schiphol? Op de meeste routes kunt u uw hoofdgerecht vooraf bestellen via Mijn Reis of bij het boeken van uw vlucht. De heerlijke gerechten die u vooraf kunt bestellen zijn onder andere een Caesar salade, kaasselectie en pokébowl. U kunt uw keuze tot 24 uur voor vertrek wijzigen.
