Maaltijden in Business Class
Vluchten binnen Europa
Op de zeer korte vluchten serveren we een verse sandwich of zoet gebakje met een drankje in handig tasje. Op de meeste vluchten binnen Europa serveren we een luxe maaltijdbox. Deze bevat voor ontbijt yoghurt met granola, fruit en een zoet of hartig ontbijtgerecht. De rest van de dag bestaat de maaltijdbox uit een appetizer, koude maaltijdsalade en een dessert. Op langere vluchten binnen Europa krijgt u naast de maaltijdbox een warm broodje en een fruitsapje of warme snack geserveerd. U krijgt altijd een drankje bij de maaltijd, gevolgd door koffie of thee na het eten. U kunt ons cabinepersoneel altijd om een extra drankje vragen tijdens uw vlucht!
Intercontinentale vluchten
Zodra iedereen gesetteld is, verwelkomen we u aan boord met een glaasje champagne of jus d’orange. We bieden u meer warme en koude dranken aan tijdens de vlucht, die u kunt kiezen van uw menu of uit de drankenlijst in uw entertainmentsysteem. Ook krijgt u verschillende snacks aangeboden. Vraag ons cabinepersoneel gerust om een extra snack of drankje als u dat wilt.
Geniet van een diner dat samengesteld is door Nederlandse topchefs en bereid is met verse ingrediënten. Kies een koud voorgerecht of vegetarische soep en kies een hoofdgerecht, vergezeld door een goed glas wijn. Kies vervolgens uw favoriete toetje: een zoet dessert of een selectie kazen, geserveerd samen met een glas port of dessertwijn. Liever een warme drank? Na uw maaltijd serveren wij koffie en thee.
Op vluchten die vroeg in de ochtend aankomen, serveren wij ontbijt. U kunt kiezen uit een zoet of hartig ontbijt, samen met yoghurt, granola, verschillende soorten brood en fruit.
Wat staat er op het menu?
Elke 3 maanden creëren we een gloednieuw menu voor onze World Business Class-passagiers. Op dit moment kunt u een voor- en hoofdgerecht van Jonnie Boer kiezen. De zorgvuldig geselecteerde wijnen maken de gerechten helemaal af.
Voorgerechten
- Surf & turf met Aziatisch beef-taartje en garnalen vadouvan, geserveerd met crème van kaffirlimoen, ingemaakte champignons, mosterdzaadjes en haricoverts
- Thaise rode currysoep
Bijgerecht
- Mesclun salade met zoete cherrytomaat, Reypenaer kaas, gekarameliseerde pijnboompitten en Italiaanse balsamicovinaigrette
Hoofdgerechten
- Duo van tongfilet en langoustine in currysaus geserveerd met aardappelgratin, sojaboontjes en cherrytomaat
- Tartelette met asperge, aardappel en gerijpte Parmezaanse kaas met prei, artisjok, tuinbonen en sweety drops, geserveerd met romige bearnaisesaus
- Proeverij van delicatessen: kippendij gemarineerd in Bulgogisaus, rundvlees Tsukune-stijl met hete bonensaus, Koreaanse gestoomde aubergine en rijst met kimchi
Nagerechten
- Quenelle van yuzu en peer met mousse van peer, luchtige koffiecrémeux, kaneelganache en zoete karamelsaus
- Kaasbordje met Moulin Bleu, honing-geitenkaas en komijnekaas, geserveerd met druiven en crackers
Reserveer uw hoofdgerecht van tevoren
Heeft u een intercontinentale KLM-vlucht vanaf Amsterdam Airport Schiphol? Op de meeste routes kunt u uw hoofdgerecht vooraf bestellen. Ga naar Mijn Reis om een gerecht naar keuze te reserveren of regel het meteen tijdens het boeken.
Toch trek in iets anders? Geen probleem! U kunt tot 24 uur voor vertrek een andere keuze maken.
Quick and light-optie
Wilt u meer tijd om te werken of in alle rust te ontspannen? Kies ons koude voorgerecht, samen met de heerlijke soep van de dag en geniet van een dessert toe.
